Giovedì 31 marzo 2011 l'inaugrazione e l'apertura del ristorante "Gagliaudo Home", presso il Centro di Formazione Professionale Maria Ausiliatrice di Alessandria., tra gli invitati alla giornata alcuni responsabili del CIOFS- FP Piemontee le autorità della Provincia di Alessandria.

Sono stati coinvolti 14 allievi del corso Operatore sala bar e 14 allievi del corso Operatore servizi ristorativi.
A coppie gli allievi si sono occupati di:

• Allestire la sala bar
• Preparare i piatti e gli aperitivi
• Servire durante il pranzo